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冷凍あさり

02-28,2011

画像 759
何かのテレビでやっていたらしいのですが
アサリって生きたまま冷凍すると良いそうです。
砂だししたアサリを水を入れず
そのまま冷凍庫へ。
もどす時は、熱湯に入れるのがポイントらしいです。
知人に教わりました。
冷凍すると栄養価も上がるとか。
ここは調べていないので受け売りですが
熱湯へいれたアサリは全開に貝が開きました。
アサリって時々買おうか迷うのですが
使わなかったときの事を考え半分は中止。
冷凍できるならとても便利な食材になります。

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