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米粉入りパン

01-02,2011

画像 585
親戚の農家で作られている米粉は市販のものより
ちょっと粗め。
そのせいか、それを使ってパンを焼くと
失敗ばかり。
市販の米粉とは何だか様子が違います。
今回、250gを強力粉、30gを米粉の
割合でパンを焼いてみました。
気持ちハードになって、パリッとした
焼きあがり。
大成功!これなら強力粉だけより美味しいです。


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