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オレンジピールチョコレート

03-31,2010

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沢山作ったオレンジピールに
湯煎したビターチョコレートを
かけて固めました。
オレンジピール作りも手馴れたら簡単。
大好きなオレンジピールチョコレートが
沢山食べれて嬉しい毎日です。

韓国にんにく

03-30,2010

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お友達に教えていただいた韓国の刻みにんにく。
これは便利。
教えて頂いた時には、ニンニクくらいちょっと
刻めば良いじゃない~って言ってはみたけど
これを試してみたら手放せません。
炒め物の前にちょっと刻む手間が省けます。

山田家 白露ふうき豆

03-29,2010

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今年も又届いた山田家さんの「白露ふうき豆」。
主人の実家で毎年送ってくれます。
これが届くと大忙しです。
甥っ子や姪っ子、姉妹はもちろん
姉妹が結婚した相手の親まで
大好きな一品なので配り歩きます。
しかもこちらの商品は到着してから
賞味期限まで3日間しかないのと、
日に日に味が落ちるのを感じる商品なので
届いたらその日にあちこちへ。
お刺身のようなものだと義母と笑います。
土曜日届いたので今日までの賞味期限
今日はのんびり最後の富貴豆を味わっています。

アメリカンクリームハニー&ナッツ

03-29,2010

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久しぶりにアメリカンクリームハニー&ナッツを
買って来ました。
やっぱり美味しい!



塩豚

03-25,2010

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塩豚を作りました。
100g当たり小さじ1/2の天然塩を全体的にすりこんで
ラップに巻いて3日待てばできあがり。
以前、作ったときに天然塩ではなく普通の食塩で作ってみたら
失敗に終わりました。
物凄くしょっぱい。
塩って不思議です。
その時は細かく刻んでダシ代わりに少しづつ消費。
天然塩を使うことは必須です。

オレンジピール

03-24,2010

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ご近所から頂いた甘夏?(といわれて頂きましたが時期的に
甘夏なのか定かではありません)で、
オレンジピールを作りました。
初めてオレンジピールを作ってみましたが
作業が単純な割りに大変。
外のオレンジの皮と白い皮の分離が肩こりました。
最初はマーマレードにしようとざくざく細く切ってしまって
いたので一本一本行う作業は気が遠くなりそう。
それが済んでしまえば、甘夏3個にカップ1の水と砂糖で
水分がなくなるまで煮てグラニュー糖をまぶし乾かすだけ。
皮の分離の前に、皮の苦味が抜けるまで数回水を取り替えるのを
お忘れなく。
私は3回ほど水を替えて煮こぼしてみました。
できばえは上々です。

ミモザとアンズ

03-23,2010

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3年ほど前に植えた、ミモザとあんずの花が
今年初めて咲きました。
うちは風当たりが強いからなのか
花が全然咲かなくて、実のなる植物を選んで
植えているのに花が咲かないので当然
実もつかず毎年がっかり・・。
今年は気づいたら両方咲いていました。
他にもアケビの蔦に花芽がついていました。
これも今年初めて。
後は、柚子とレモンだけ。
気長に待つ事にしましょう。

ところてん突き

03-13,2010

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ところてん突きを富沢商店さんで購入しました。
寒天を角切りにすると黒蜜やフルーツ、アイスクリームと
カロリー摂取が多くなってしまうので「ところてん」に。
ところてんを突いてみました。
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久しぶりに「ところてん」を食べました。
体が健康になった気分♪
ちょうどご近所から頂いた
「はっさく」をハチミツ漬けにしたので
そちらもトッピングして食べてみましたが
角切りより味が絡んで美味しいです。
ところてん突き、千円ちょっとで楽しめました。
又しばらく寒天ブームが続きそうです。

今日のお菓子

03-05,2010

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最近の食後のデザートは寒天。
ダイエット効果も高そうですが
寒天に黒蜜ときたらアイスクリームが
欲しくなり作ってしまいました。
残った卵白でメレンゲのお菓子を
作ることに。
ここまでくるとダイエットどころではありません。
パソコンの脇に置きながら
いくつ食べた事か。
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今回は、アールグレーの紅茶をいれて
みました。
残念なのは、アーモンドプードルが
無かった事。食感がイマイチなのは
このせいでしょうか。


大あさり

03-03,2010

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横須賀市久里浜にある鮮香さんで
大あさりを買って来ました。
8cmもある大物。
昨晩焼いて頂きましたが美味しい!
焼いた画像をUPしたかったのですが
デジカメの充電切れ。
残念です。
大アサリの他にホンビノスという
似たような貝やサザエ、ホタテも
水槽に並んでいました。
次はホンビノスを試す予定。

八天堂

03-02,2010

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八天堂のクリームパンをさこちゃんから頂きました。
JR品川駅に今月いっぱい出店しています。
3種類頂ましたが、どれも美味しい。
本当はカスタードと生クリームが一押しらしいのだけど
売り切れだったとか。
今月中に買いに行ってこよう。
クリームパン抹茶の中はこんな感じ。
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