ノラくら

　　

以前、製作途中の名刺入れ写真を「なかぐろや」さんから送って頂きました。
あれから名刺入れが仕上がったと報告写真が届きました。
材は、欅。赤いワトコオイルで仕上げたそうです。
名刺を出し入れするための黒いポッチは漆仕上げ。
ポッチを外側（写真下側）へスライドさせると
名刺が出る幅まで移動する仕組みになっています。
艶々の木肌が素晴らしい仕上がりです。

　

額賀章夫さんの作品展の帰りに神楽坂へまわり、
神楽坂PBEESの蜂蜜を購入してきました。
神楽坂PBEESでは「ききはちみつ」が試せるので
チャレンジしましたが、８個のうち５つしか当たらなかった。残念。
しかも、外したうちの一つは、家で食べているRain　Forest。
そして今回購入したＨｏｎｅｙＤｅｗもハズレたうちの一つ。
この蜂蜜は味はわりと癖が無いのですが、黒ブナの樹液をミツバチが集めた
世界的にも珍しい種類の蜂蜜ということで、見た目も黒っぽい液体で
蜂蜜というよりメープルシロップに見た目は似ています。
味は、蜂蜜ですけど。
コノ蜂蜜をぶどうパンに塗りシナモンをかけて食べてみましたが
おいし〜！パンを少し焦がしたのが残念ですが。
蜂蜜購入した日、神楽坂の亀井堂というパン屋さんの
ぶどうパンも購入したのですが、
中のぶどうがぎっしり入っていて中が真っ黒。
パンはぶどうを押さえるくらいの脇役で、どっしり。
写真をとる前に主人と二人でたべてしまいました。
こちらも残念。あんなパン見たこと無かった。
今回は、葉山ボンジュールのぶどうパンで蜂蜜を
堪能しました。
隣のバターロールは横須賀のパンの木の
バターロールに頂き物の生ハムを挟んで頂きました。
バターロールはコノ店のものが一番気に入っているのです。
どちらも美味しかったです。

１０月２５日から始まった、西荻窪「魯山」での額賀章夫さんの作品展へ行って来ました。
今年は、お使い物を購入する目的があったので自分のものはコレ一つ。
小さい片口を購入しました。
ドレッシングなどを入れる小さい片口を探していたので
ピッタリの大きさに大満足です。
ベトナムで購入した水牛のスプーンを入れてもジャストサイズ。
金属のスプーンでは器が可愛そうなので
ジャストサイズの水牛スプーンが役に立って嬉しく思いました。

スライサーを夏くらいに購入しました。
普通の千切りのものを購入しようかずっと考えていたのですが
お店で見ていたら、こちらの細かい方が欲しくなって
衝動的にこちらを購入しました。
お試しで使ってみたかったので、まずはコレで試してみて良かったら
普通の千切りのと数枚セットのを購入しようか考え中です。
大根おろしも機械でできるものもありますが
主人の社食の大根おろしは恐ろしく美味しくないとか。
そんな事をきくと、大根おろしは大変ですが手で・・・。
其の延長で、千切りも普通に包丁で良いじゃないかと
思いつづけて今年ようやくちょっと変り種のスライサーを購入しました。
コレが案外良いです。
これだとにんじん丸ごと1本分くらいをスライスして毎日サラダにして食べられます。
ハーブのお店に行ったときに、「にんじんは肌に良いのでりんごと一緒に
ジュースにして毎朝のむといいわよ」と、言われましたが
ちょっとうちの食生活に合わないので
ジュース以外ににんじんを摂取する方法を考えていたのです。
コレなら無理なく毎日続けられます。
にんじんサラダのドレッシングは、クミンシードをパラパラ撒いて
玉ねぎを摩り下ろして炒めたお醤油ベースのドレッシングや、
バルサミコスとオリーブオイルのドレッシングでも合います。
うちではにんじんの他にピーマン・トマト・貝割れなどをプラスして
緑黄色野菜サラダとして頂く事が多いです。

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「ガラクタ屋」さんでガラス薬瓶を購入しました。
子供の頃に風邪をひくと、この形のプラスチック容器に
入ったお薬を飲まされたのを思い出します。

花入れに使いたいので一個あれば良かったのですが
2個購入してしまった。
子供の頃から、気に入ったもを2個購入する
ところがあり、洋服なども同じ形のものを色違いで
購入したり。
大人になって器を購入するようになると
一つ壊れても2つセットで使えるように３つ。
2つしかない器だと、3人で使うときには
一人分だけ違う器になってしまうので、そういった
意味でも3つ買いは丁度いいのです。
今回は、紫式部を活けてみました。

前田京子さんの「最高に贅沢な石鹸」レシピを元にして
つくった石鹸が２週間たちました。
オリーブオイル　　 ２２９ｇ
アーモンドオイル　１９４ｇ
ホホバオイル　　　 ３９ｇ
パーム油　　　　　 ９０ｇ
ココナツ油　 ９０ｇ
苛性ソーダ　 ７６ｇ
鹸化率　 ８９．３％


前田京子さんのレシピで作ったのは今回はじめてでしたが
前田さんの「お風呂の愉しみ」という写真のない書籍は
材料についての説明が詳しく書いてあり
参考書としてはとても良い本におもいます。
他に参考書として木幡有樹子さんの本を使っていますが
此方は、作り方の工程が良いように思います。
それぞれに良いところがあり、両方使ってみると
違いがあり面白いです。

　　


業務用ワッフル機を使って久々にワッフルを焼いてみました。
ワッフルに隠れて見えませんが下のお皿は
以前知り合いのレストランで使用していた業務用皿、
流石に業務用のお皿は強い。
うちは直ぐお皿やグラスを欠けさせてしまいます。
以前、ドリアデでフィリップスタルクのワイングラスを
購入したところ2日めで欠けてしまった。
二つ購入したので、もう一つ叉買い足したのですが
今度は購入したその日に欠けてしまった。
ワインをついで、飲む直前くらいに・・・。
食器がぶつかってしまった。
薄さを売りにしているコノグラスは想像以上に弱かったのです。
それ以来もうウチでは諦めました。
今度贈り物用に・・と思っています。
私以外の人がどの程度持ちこたえられるか
使用調査したいので。
家での次なるグラスは、リーデルのワイングラスを狙っています。
コレは、さすがにコレだけで勝負しているのですから
直ぐかけるなんて事にはならないと期待して。
15年くらい前から欲しいと思っていたのですが
あまりの種類の多さに手を出せずにいました。
最近教えていただいた新しいシリーズに、
ぶどうの種類を限定しないシリーズがでたとか。
今度現物調査してこないと。

　　　
　
　

マークティッシュフェン4.5Ｌの圧力鍋を購入しました。
圧力鍋は、去年から考え続けていたのですが
今年ようやく購入する事ができました。
色々見たのですが、エコ生活の為の道具にしては
高価な物が多く、ちょっと疑問・・・。
かといって、安いもので良しとするかというと
使っているうちに嫌になりそうで怖い。
道具は所詮道具なのですが、使い勝手の良さは勿論
フォルムも綺麗じゃないと私の場合使いきれないのです。
なので、探しに探しコレに行き当たりました。
価格もフォルムも申し分ない。
うちは、主人と２人暮らしですが
4.5Lの圧力鍋はちょっと大きすぎるかなと
思いましたが、ちょうど良かったように思います。
圧力鍋って2/3の容量までしか入れてはいけないのです。
調理し終わって蓋をあけると中身の嵩が少なくなっていて
コノ量にコノ鍋は大きすぎないかな？
と、思ったりもするのですが、具材を入れたときには
それなりに2/3の量いっぱいな気がします。
それと、蒸し器の存在が鍋の大きさを決めそうです。
写真にもありますが、蒸す笊部分の下に三脚を置くのですが
これを置いて笊を載せると、上部が８ｃｍしかあかない。
茶碗蒸しなどを作るときはこのくらい空いていないと・・・。
と、考えたり、ジャガイモやキャベツを蒸す時等も
ガサバルので案外コノ大きさって人数に関係なく
便利なのかもしれないと思います。
３Lのものを購入するならこの高さをそんなに変えず
内径が小さくなる方向の鍋が使いやすいかと
想像したりして、購入してからもアレコレ考えています。
早速何か煮込んでみたくてモツ煮込みを作ってみましたが
15分煮込んだところ2日目のクタクタの煮込みになってしまいました。
5分〜10分の間で良かったかもしれません。

先日、平和島の骨董市へ行って来ました。
骨董友達である中澤さんが一緒でなかったので
本調子がでませんでした。
やっぱり、お買い物する時はライバルが必要ですね。
しかも、目の利くライバルが。
この日はヤル気がなく、着物二枚と帯一枚
それに、お土産用に帆布のバックを２つ購入しました。
多少汚れてはいるのですが、
デットストック物だったので購入。
この日購入した着物たちは、
仕覆等に作り変えたら叉アップしたいと思います。
着物柄っぽくない柄を意識して購入しましたが
仕覆というより、バックなどの小物の方が
良いかもしれません。
始めは数奇屋袋かな。
帯の方は上物だと思いますが、使い込んで居る様子
摩れた感があり、ちょっと残念。
だからこそ私が購入できる金額だった
のですけど・・。
此方は、茶道具の仕覆にしようと思っています。