ノラくら

　　


久しぶりにｱｲｽｸﾘｰﾑを作りました。
去年ﾃﾞﾛﾝｷﾞのｱｲｽｸﾘｰﾑﾒｰｶ-を購入したのですが
とても美味しいｱｲｽができるので
面白くて毎日夕食後に作っては食べていたところ
太ってしまったので控えていました。
お砂糖もﾉﾝｶﾛﾘｰ、生ｸﾘｰﾑも植物性、卵の量も半分
にして調整していたので油断しました。
さすがに毎日では太りますよね。
今回は、小豆を茹でて冷凍してあったので「小豆ｸﾘｰﾑ」
小豆は、ﾊﾞﾆﾗｱｲｽにのせたり
白玉ｸﾘｰﾑあんみつにしたり夏場でも欠かせません。
冬はｽﾄｰﾌﾞにのせておけば程よく仕上がってくれるのですが
夏は、暑いですね。
今回、冷凍してあった小豆を解凍しておくのを忘れたので
ﾏﾙﾁﾐｯｸｽのﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで生ｸﾘｰﾑと一緒にﾌﾞﾚﾝﾄﾞしてしまったので
小豆の粒が無くなってしまいました。
ｱｲｽｸﾘｰﾑを作ると反省点が必ず残るので又次の日作っちゃうのです。
盛られた器は益子焼だそうです。
これは、横須賀にある「火の鳥」というロシア料理の
お店で「つぼ焼き」というｽｰﾌﾟをﾃｲｸｱｳﾄすると
この器にいれて暖めるだけにして持たせてくれます。
ちょっと北欧風っぽくも見えるところが気に入っています。
さすがに業務用で使っているだけあって強いのも良いです。

コンランショップで購入したローソク。
これは室内用に購入したのですが、ちょっと芯が太くて
黒煙が上がるので屋外用に使っています。
元々、屋外用なのかもしれません。
花火の時などは多少の風では消えないので
大活躍です。
来月は、家の前の海で花火があがります。
それはそれは綺麗。
年１回の花火でちょっと交通の不便な事も
どうでも良いことになってしまいます。
花火の力は大きいですね。
もう一つ楽しみにしていることがあります。
今年植えた梅ノ木。
来年家の中からお花見ができるといいな。

ようやく半年やっていた住宅の仕事が完成しました。
建築条件付敷地を買った施主の依頼で
販売店にお願いして、設計のみこちらでやらせていただきました。
所謂建売のお仕事の延長なので
図面を描いてもその通りにならないことが多く
つきっきりになってしまいました。
出来上がってみると反省点も多いのですが
あまり追加もなく建売の価格で施工していただいた
工務店さんに感謝ばかりです。

白い片口が集まりました。
大きいものは、擂鉢です。
口まで入れると３０ｃｍ近くある大物。
小鹿田焼の擂鉢と決めていたのですが、
此方の白い擂鉢に惹かれてしまいました。
これ、凄く良い具合に擂れます。
駄目な擂鉢は擂粉木と擂鉢の間を物体が
泳いでしまう感じで上手く擂れません。
中位のは平清水焼きの古い物を、義母が
骨董屋を回って私の為に買って送ってくれました。
義母の叔母にあたる人が平清水焼の窯元へ嫁ぎ、
これより大きな平清水焼の片口を２つもっていらして
それを、いただいたのですが、思いがけないアクシデントで
割れてしまったのです。
ガッカリした私の為に探し回ってくれました。
小さいものは石見焼の片口。
大と小の片口は、「もやい工藝」さんで購入しました。
色んな所に出歩くのですが、
結局同じお店にたどり着いてしまいます。
もやい工藝さんもそんなお店の一つです。
取り扱っている物も素晴らしいのですが
実はお店の佇まいが一番気に入っています。

鎌倉の「もやい工藝」さんで焙烙を購入しました。
焙烙を始めて見たのは銀座の「たくみ」さんでしたが
そのときは何だか分かりませんでした。
もやい工藝さんで再び目にしたときに
用途をきいてみると「ゴマを煎る道具です」と・・。
上の口からゴマを入れ、火にかけて煎った後、取手の黒い部分から
ゴマが出る仕組みになっています。
毎朝お弁当のゴマを煎るのにパチパチという音をたててゴマが爆ぜ
慌ただしい朝ものんびりした気分になります。

布巾をつくりました。
麻布とワッフル生地を買ってきて端にミシンをかけただけですが。
使い古して柔らかくなった布巾の吸水性の良さも
捨てがたいのですが、新しい真っ白な布巾もまた魅力的。
主人のお弁当を包むナフキンや布巾は簡単にでき
気分転換になる作業。
洗濯して麻布が段々良い感じになっていく様子も
楽しみです。

偶々、益子へ行ったときに「もえぎ城内坂店」で個展があり、
購入しました。
個展全体はちょっと粗い感じもしたのですが、
抹茶椀は、丁度良い具合に仕上がっていました。
変に主張しないところが気に入りました。
これも好みですね。

南部鉄瓶を主人の実家から頂きました。
主人の祖父が生前毎日使っていたものだとか。
凄く素敵な鉄瓶にわくわくしていましたが、
祖父が亡くなってからしまいこんであった
鉄瓶は中がさび付いてスカスカになっていたのですね。
良く洗って火にかけたところヒビが入ってしまいました。
鍛冶屋さんに修理をお願いしてもらったのですが
修復不能でした。
更に何かを塗られピカピカに・・・。
気に入ったものなだけに残念でした。
南部鉄瓶でお湯を沸かすって、凄い贅沢な時間だなぁと
思います。
鉄瓶に水滴が残るとさびの原因になるので
乾かさないといけないですし、
残ったお湯を出し、コンロの上に少しのせておけば
済む事なのでしょうけど、一手間が面倒な時はありますよね。
鉄瓶が欲しくて、釜定の鉄瓶を数年前から考えているのですが
まだまだ私には早いように思うので
このお買い物は数年越し以上に考える事になりそうです。

鎌倉の｢もやい工藝｣さんで箸置を購入しました。
これ、鳩なんですって。
80歳過ぎた窯元のお婆さんが作って登り窯で焼かれているそう。
その説明があって、購入の意思を固めました。（笑）
この鳩が登り窯で焼かれている様子も可愛いですね。

　　


　　





休日の朝食は色々挟んでサンドウィッチ。
自家製ジェノバソースとアンチョビ、合鴨や野菜をアレコレ切って食卓へ並べます。
特に最近は、ヴェルダンのパンスライサー（ブレッドナイフ）を購入したので使いたくて。
ブレッドナイフも2年悩みました。（笑）
とにかく形が気に入ったものが大前提。
そして、使い勝手がついてくる・・・。
当初ライヨールのブレッドナイフにしようと思っていたのですが
ナイフの細いラインに切れ味に不安が。
直接お店に見に行ったりも下のですが
コレは切って見ないと分からないですね。
そうこうしている間にこのナイフを見つけてしまった。
価格が安いので失敗しても良いかな？って思って決断しました。
このナイフ恐ろしく切れました。
面白くて合鴨も完熟トマトも切っちゃいました。
何でもっと早く買わなかったのだろう？って思った一品でした。

有次の鰹節削りを購入しました。
刃物屋さんというと、関東では木屋、
関西では有次といった感じがあります。
鰹節削り器も何年も探し続けというか調べ続けたのですが
有次のツマミできめました。
お店で側だけ念入りにみている様子を見て
お店の方に｢うちは刃物やですから｣って
言われましたが、
刃物屋さんだから刃物が良いのは当たり前。
それ以外の部分がみたいのです。
それに、切れ味が・・・って言っても
包丁ならともかく鰹節削りは使ったことがないのですから
比べようがありませんし。
でも、これにして良かった。
何度みてもツマミが可愛い。
他の店のものは引き出しには黒い引き手が使われている
ものばかりでした。
箱も、高くなると漆を塗られているものも多いのですが
何か、「the和」といった感じで、強すぎる。
有次さんの鰹節削りはさり気ない美しさを感じます。
大工さんも京都と関東では全く手が違うと
言われていますが（今はどうだか分かりませんが）
鰹節削り器で実感しました。

iittala／Teema（イッタラ／ティーマ）
のカップを購入しました。
3年前から真っ白いコーヒーカップを探していましたが
コレだ！というものが見つからず,
柳宗理のティーカップを代用していました。
しかし、ティーカップは浅くて冷めやすく
形もコーヒーカップをティーカップ代わりに使うのはさほど
違和感は無いのに、逆は違和感大有り。
やっと決まって一つ肩の荷が下りました。
でも・・・実は、もっと真っ白なパリーンとした素材
の磁器が好みなんですけどね。
柳宗理のコーヒーカップと素材だけ変えてもらいたい！
贅沢ですね。

青山のグランピエで香合らしきものを購入しました。
薬味入れなのかもしれませんが。
結局使いたい用途に変えてしまうので、どちらでも
同じですね。
最近おめでたい柄のものがとっても気になるので
瓢箪柄はお気に入り。
今欲しいものの中に、瓢箪の文様が描かれた
正木春蔵さんの5寸皿があります。
六本木のSAVOIR VIVREさんで見かけて気になって。
食器もしまうところが無限にあれば良いのですが。
かぼちゃはデットストックものだそうです。
ちょっと薄汚れていましたが漂白したらピッカピカ。
白磁好きなのでたまりません！

GRANPIEグランピエ
〒150-0001. 東京都渋谷区神宮前3-38-12パズル青山
TEL03-3405-7269. FAX03-3406-7260

SAVOIR VIVRE
住所：東京都港区六本木5-17-1 AXISビル 3F

楠の板でテーブルをつくりました。
作ったといっても板を削って頂いて置いただけ。
楠材は横須賀の征晃材木で購入。
30年以上自然乾燥させた長さ３ｍの板。
脚は昔製図版を載せる台の脚に使っていたもの。
東急ハンズで購入しましたが、
作業台用に自分できってしまったので
ちょっとテーブルには低いです。
テーブルの脚を作ろうと思っているのですが
未だにコレも思うばかり・・・。

(有)征晃材木
神奈川県横須賀市武1−32-5
tel＆fax　046-857-2809

木工の中澤さん新作途中経過の写真が届いたので更新しました。
名刺入れですって。
素敵ですね〜。
早速注文しちゃいました。
今回は木地の目が細かいものを使っているので
中に真鍮の仕切りを入れることから外側は
金の漆で仕上げるそうです。
私は、柿渋っぽい感じで黒い拭き漆で仕上げてもらいたい
とお願いしました。
名刺入れは格好のよさで何度も買い換えているのですが
一生使っていこう！と思えたものが今までなく
結局手帳に名刺を忍ばせています。
世の中の製品は使うほどに味の出るものが少ないですね。
ですから中澤さんの名刺入れは仕上がりが楽しみです。
出来上がったら金漆も、私の注文の品も両方お披露目したいと
思います。
中澤さんよろしくね。

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
着物をほどいて巻きスカートを作りました。
数年前に着物をほどいて巻きスカートに仕立ててくれる方を
紹介してもらい、母から譲り受けた着物でお願いしようと
思っていたのですが、仕上り写真やサンプルがないというので
躊躇して止めてしまいました。
数年たって、昆布尚子さんの｢きもの地で、今着たい服｣に
巻きスカートが載っていたので
仕覆用に購入していた着物で作りました。
今度は失敗しても仕覆用に使えば良いですし。
着物のリメイク本というと、どっぷり和のテイストあふれる
衣装になるものが多いのですが、この本は全く違いました。
生地を選ぶときに、和のテイストじゃないものを選んでいるそうです。
洋服の形も、違和感なく着られる形で素敵なものばかり。
レトロなワンピースとかとっても可愛いくて脱帽です。